更符合現代健康所需營養

「中興紅羽1982」是國立中興大學歷經多年精心培育的台灣本土土雞品種。相較於一般白肉雞，其營養價值更為突出，擁有較高的蛋白質含量（每100克含19克）與較低的脂肪，符合現代健康飲食趨勢。雞肉富含人體必需的胺基酸、維生素B群及鐵、鋅等微量元素，其腿肉更含有獨特的磷絲胺酸。透過友善放牧飼養，雞隻不僅肉質結實，更因充足日曬而自然形成維生素D，為消費者提供優質且均衡的營養來源。

適合食用方式

「中興紅羽1982」的肉質細緻、皮薄骨細，突破了一般土雞僅適合長時間燉煮的限制，展現了更多元的烹調彈性。無論是快炒、清蒸或煮湯，皆能品嚐其鮮嫩口感。若想完整釋放其營養精華，清燉或煲湯是最佳選擇，可搭配山藥、香菇或枸杞等食材，提升滋補效果。其飼養週期控制在18至20週，確保肉質不會過於堅韌，即使是簡單的料理方式，也能突顯其作為頂級土雞的鮮美滋味，適合各式家庭料理。