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  • 曲冰部落/ 奧萬大楓紅雞

    色彩鮮豔的公雞標誌,下方有漢字。

    • 聯絡專線:0905-781-020

    • 訂購/ Line ID:0905781020

    • 訂購方式:全雞650元、剁雞700元(限量100隻)

    • 電子信箱:forest2539@gmail.com

    • 地址:南投縣仁愛鄉親和巷(萬大發電廠松林分廠旁)

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  • 牡丹鄉部落/ 牡丹山林雞

    「牡丹雞」標誌,圖案為一隻黃色小雞在巢中,周圍環繞著綠色的山巒和橙色的太陽。下方為紅色中文文字。

    • 聯絡電話:0919-820-923

    • 牡丹山林雞平台:陳小姐

    • 電子信箱:imudan.taiwan@gmail.com

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  • 南澳流域/ 南澳布拉格雞

    雙手捧著一隻公雞,標誌上印有「Blaq」字樣和中文文字,背景為青色和白色。

    • 聯絡專線:0978-883-337

    • 電子信箱:nwahan.halan@gmail.com

    • 協會:原蹤有限公司

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  • 達觀部落/ 德瑪汶共有雞

    紅色方形標誌,白色漢字和風格化的植物;文字“TMABUN • DMAYUN”。

    • 聯絡專線:04-25911550

    • 官網:https://reurl.cc/zpXLAp

    • 傳真:04-25912097

    • 電子信箱:daanriver.t@gmail.com

    • 協會地址:台中市和平區達觀里東崎路一段46-5號

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育雛資訊

中興紅羽1982土雞致力於幫助台灣各部落養雞,並轉型為教學示範點。透過舉辦友善飼養及農業技術課程,促進居民與青年的交流與技術傳承,結合生態旅遊與食農教育,讓參與者品嚐優質中興紅羽土雞。此舉為村民提供穩定收入與運動機會,並為整個部落經濟注入活力。

刺蔥馬告三杯雞

這道菜以紮實Q彈的中興紅羽土雞為基底,結合原鄉刺蔥馬告的獨特香氣,平衡了傳統三杯雞的麻油膩感。

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青醬脆皮烤雞

外酥內嫩的香煎土雞腿,搭配特製醬汁,讓每一口都充滿驚喜,適合家庭聚餐或朋友聚會。

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清蒸白斬雞(淡淡奶香、清甜口味)

將中興紅羽土雞與香米一同燉煮,米飯吸收了雞肉的鮮香,同時還有淡淡奶香、清甜口味是一道美味的主食,讓您享受豐富的口感。

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段木香菇雞湯

中興紅羽1982土雞結合獨特的林下經濟,推出了美味的椴木香菇雞湯,營養豐富、口感鮮美!

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馬告烤雞

馬告的檸檬香與微微辛香滲透雞肉,凸顯中興紅羽1982土雞的肉質。外皮酥脆、內裡多汁,經典風味讓人想起獨特的部落餐桌。透過友善飼養與社區協作,讓美味雞肉得以傳承。

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友善連結

生態旅遊

食育講座

牡丹鄉部落
牡丹鄉部落

食農教育講座以「里山林下經濟」為核心案例,介紹部落以低密度放牧、無用藥飼料與在地副食品進行友善飼養,讓雞隻在自然環境成長,帶領民眾深化對土地、食物與文化的理解。

達觀部落
達觀部落

透過飼養體驗與烹調教室,讓民眾從源頭認識食材並動手料理;結合泰雅族「共食、共享、共作」精神,使食物成為連結彼此與土地的媒介,讓食農教育從技藝延伸至文化與生活。

茂林部落
茂林部落

濁口溪貫穿茂林部落,溪流孕育自然生態與純淨水源,體驗在地自然環境孕育的茂林濁口雞- 口感鮮美,肉質結實,串聯在地多納愛玉、部落咖啡及野菜,展現多元農產魅力

曲冰部落
曲冰部落

體驗低密度放養的楓紅雞養殖方式,不破壞山林,在飼養過程中不使用藥物,結合部落深度體驗遊程,提升土地永續利用的價值。形成一種 環境共生、經濟共榮 的模式。

南澳流域

布拉格雞提供安心、美味的蛋白質,看見文化、產業與健康飲食的連結;理解友善飼養如何提升部落營養、支持小農,並把「吃」這件事重新回到對土地的尊重與日常的初心。

活動資訊