給愛好傳統美食的你

✔︎  傳統台灣士雞品種，皮薄骨細，肉質細膩獨特。

✔︎  飼養足齡，具有豐富鮮甜滋味。

✔︎  最能展現台灣白切、燉煮傳統料理特色

✔︎  搭配部落特色料理，展現傳統與創新的結合。

給堅持友善環境的你

✔︎  以推廣利用來保存台灣土雞種，延續在地文化與自然共生理念。

✔︎  與部落合作，採林下放養模式，尊重生態平衡，協助地方創生。

✔︎  循環經濟飼養減少資源浪費，降低環境污染。

中興紅羽雞種於1982年引入中興大學，1983年開始育種。該雞種保有台灣早期土雞特性，具活力、抗病力強，適應力佳，雖體型較小但風味與肉質細緻。

2016年，在屏科大陳美惠老師引介下，屏東大武部落開始飼養並推行林下循環經濟。

受此經驗鼓舞，2018年起更多部落和社區加入飼養，壯大台灣土雞的陣容。

展現中興大學對部落與土地的深耕關懷，

為產學合作創造了更多的可能性與價值。

國立中興大學動物科學系暨農資院陳志峰院長表示，中興紅羽1982自推廣至部落後，不僅受到養殖戶的支持，也吸引了商業廠商洽談技術轉移。然而，基於維護部落利益的初衷，團隊決議暫不對外技轉，專注於支持部落生產。他強調：「我們希望中興紅羽1982成為部落的競爭力，維護其最基本的種原，幫助部落在保種與經濟發展中找到平衡。」

國立中興大學動物科學系名譽教授李淵百則補充道，中興紅羽1982除了為部落提供穩定的種源，也承載著地方創生的使命。他表示：「部落的生活態度讓我深受感動，他們珍惜自然與生活的平衡。我們希望透過這個雞種，為他們創造更多選擇。中興紅羽1982的優勢不在於效率，而在於好養、適應力強，符合部落放養模式，成為支持部落發展的一份助力。」